文章题目:華裔爲什麽變成糖尿病高危人群？

糖尿病是一種嚴重的疾病，現在全球有超過3.71億人患有糖尿病。它可以引起多種併發症，包括心血管疾病、慢性腎衰竭、視網膜病變及微血管病變。根據溫哥華沿岸衛生局的一項健康研究報告，去年加國有超過190萬人被確診患有糖尿病，其中亞裔患糖尿病的幾率是西人的5倍。衛生局首席調查員Maylene Fong表示，亞裔人群受傳統飲食影響，以蔬菜和穀物為主，相比典型的北美飲食，亞裔的傳統飲食中油炸和高脂肪食物較少。所以當亞裔接觸北美飲食時，患糖尿病的風險隨之增加。早前刊登在《Diabetes Care》的文章也指出，華人移民及後代患糖尿病的人數增長迅速，大大超過歐洲移民。
初期糖尿病沒有明顯症狀，大多和肥胖有關係。但是亞裔體型普遍苗條，從而造成多數患者與醫生的忽視，導致延誤了最佳診治時機。而且，亞裔糖尿病患者的年齡層越來越低，其中不乏青少年糖尿病患者。溫哥華沿岸衛生局正在招募1200名南亞裔及東亞裔年輕人參與一項關於糖尿病風險評估的測試。這些研究提醒亞裔移民要警覺糖尿病，重視並提早預防糖尿病。
亞裔本來是糖尿病的低風險人群，爲什麽現在反倒是糖尿病的高發人群呢？這和亞裔移民的生活方式發生巨大改變有關。很多華裔移民表面看飲食結構變化不大，但是同樣是大米白麵，米比過去更“精”，麵比過去更“白”。肉食從“走地”家畜變成了機械化餵養，人工飼料代替了天然飼料。所以，表面上看飲食結構變化不大，實際上飲食內容已經發生了巨大的變化，其中最顯著的是微量元素極度缺乏。
微量元素，比如鉻，鋅,銅和鎂，對糖尿病的發生、發展及併發症的發生都密切相關。微量元素大多富集在穀物雜糧的殼中，也大量存在於動物內臟中，這些微量元素在食物加工中被清除殆盡，所以造成華裔飲食中的微量元素急劇下降，這是華裔糖尿病飆升的一個重要因素。
胰島素與葡萄糖受體結合需要三價鉻，所以鉻是胰島素發揮生化作用的重要因素。缺鉻會導致胰腺分泌胰島素的能力衰竭，引起糖和脂代謝紊亂。鋅與胰島素的合成、分泌、生物活性和抗原性有關。體內每生成一個胰島素，必需有兩個鋅原子。缺鋅導致胰島素的合成及分泌減少,致使肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的利用降低，使大量的葡萄糖滯留在血液中,血糖水準過高。銅與2型糖尿病密切相關。缺銅減少胰島素分泌，導致血脂增高和糖代謝異常，從而引起或加重糖尿病。鎂可有效消除胰島素抵抗。缺鎂則降低胰島素敏感性和減少胰島素的分泌，造成糖脂代謝失衡。當食物中長期缺乏這些微量元素，會引發糖尿病或者加快糖尿病的發展。所以爲了避免糖尿病，華裔應該注意增加飲食中微量元素，如果不能保證攝入足夠的微量元素，應該考慮服用微量元素補充劑。
加拿大寶力藥業公司出品的“糖美諾”（Diabetic Minerals）提供了保持糖代謝平衡必需的微量元素，為防治糖尿病提供保障。“糖美諾”的效果，安全性和質量通過了加拿大衛生部的嚴格審查，由加拿大質量最高標準GMP工廠生產，獲得了衛生部產品證書(NPN 80028022)，特別被批准將糖尿病字樣包括在名稱中，以彰顯產品對於糖尿病患者的適用性。
 
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